コンパクトリゾート事業を立ち上げてみて分かった、成功のポイントとは！？

今回取り上げさせていただく滝元館様は日本の滝百選・名水百選で有名な「養老の滝」にある1880年創業の老舗旅館を運営されています。20室の旅館から11室の小規模旅館に改装を実施され、きめ細かなおもてなしによる満足度UPと客室露天風呂による高単価戦略を実施し、クチコミでは4.5以上をキープされています。宿泊業において大打撃を受けたコロナ禍においても過去最高益を達成されました。
そんな岐阜県養老町で滝元館 遊季の里を運営する代表取締役社長中村様に、コンパクトリゾートの成功のポイントついてお話を伺いました。

■コンパクトリゾート事業を失敗させないポイントを教えてください。

ポイントですが6つあると思います。

①綿密な事業の計画と日々の数字の管理
②競合の価格だけではなく、客室数等の規模感が同じような施設の価格動向をチェック
③融資をされる事業計画と補助金の活用
④誰をターゲットにするのか、そして客室修繕をする順位付け
⑤清掃のしやすさよりもお客様の好みを重視、また高単価で生産性の向上に繋げる
⑥レベニューマネジメントやリピーターへのDMやOTAキャンペーンの実施

上記のポイントを心掛けていました。特に、客室改装をする際にターゲットやコンセプトを間違えると集客に繋がらなくなってしまうので、成功している施設を訪れたりして研究を重ねました。

■コンパクトリゾート客室を作ったことによる変化を教えてください。

一気に全部の部屋に露天風呂を付けたわけではなく、徐々に徐々に開発を行っていきました。その結果、元々20部屋あったものが今では11部屋となっています。私が社長になってから4部屋追加しました。
当初は、30~40代の夫婦が利用されるかと思っていましたが、実際はカップルなどの若者中心で驚きました。また、平日にはひとり旅の方も利用します。こちらは老若男女問わずご利用いただけています。
もちろんのこと単価も以前に比べると圧倒的に高くなっています。懸念されるのが単価アップによる稼働率の低下です。しかし、こちらも露天風呂付客室にしたほうが稼働率も良くなっています。結果としてRevPARは44,656円から79,507円に増加しました。

■コンパクトリゾート客室を作るにあたっての注意点を教えてください。

　まずは、全館休業にするのか。昼間工事しながら営業するのか。というポイントです。どうしても工事にあたっては音や足場などいろいろなことが起きるため、短期間で集中的に行った方が良いかと思います。
あとは荷加重です。今までなかったところに浴槽をつける形になるので、重さに耐えられるかどうかで大きく見積もり金額も変わってきます。また、水回りだけでも費用がかなり掛かってくるので確認が必要です。
設計施工会社は、最新の部屋は大手の会社さんにお願いをしました。私が社長になってからすぐに変えたところは地元の会社さんに頼んだのですが、近年はかなり露天風呂付客室が増えています。そのため、多くの事例をもっている大手会社さんに依頼しました。結果、かなりデザインもイメージに近く良い部屋ができました。

　
改装後の露天風呂付き客室

■施設全体として取り組んでいることを教えてください。

　お客様との事前の接点を大事にしています。というのも、お越しいただいてからはあまり接点をつくらずお客様にくつろいでいただく、お客様の世界観を大事にすることを意識しています。そのため、予約時に何かしら質問事項やチェックがあった場合には、必ず電話をして当館でできることできないことを事前にすり合わせを実施。その結果、お客様も宿泊前から良いイメージをもってお越しいただけます。
他にも、各種サイトのクチコミ返信もまめにするようにしています。クチコミの点数が伸びると比例して予約数も上がってくるのです。毎月同じタイミングで測定することでデータの推移も見ることができます。最近では、オンハンドのデータを見ながら単価やキャンペーン参画などもリアルタイムで判断できるようにしています。

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